Innovatie en traditie
Pommery is een van de meest bekende en gerespecteerde champagnehuizen ter wereld, opgericht in 1836 in de regio Champagne in Frankrijk. Het huis staat bekend om zijn innovatieve aanpak van champagneproductie, gecombineerd met respect voor traditionele methoden.
Wat maakt Pommery champagne zo bijzonder?
Allereerst is het de zorgvuldige selectie van de druiven, die afkomstig zijn van zowel grand cru- als premier cru-wijngaarden in de regio Champagne. De Pinot Noir- en Chardonnay-druiven worden gecombineerd in de champagnes van Pommery, waardoor deze een unieke balans hebben tussen fruitige en bloemige aroma’s, met een verfijnde mousse.
Innovaties
Een ander belangrijk aspect van Pommery is de nadruk op innovatie in de champagneproductie. Het huis was een van de eerste champagnehuizen die een brut champagne op de markt brachten, en heeft sindsdien verschillende andere innovaties geïntroduceerd, zoals de Pommery Pop-lijn van kleine flessen en de Pommery Apanage-lijn van single vineyard champagnes.